Pour vous accompagner dans votre Route des Vins en Armagnac, Vitineris vous en rapporte la légende : "lorsque Dieu créa le monde, il s’aperçut qu’il avait oublié un petit coin de cette Gascogne et cela le rendit triste.
Une larme coula sur sa joue et en tombant, forma la région d’Armagnac et on se plaira à dire plus tard que cette larme fut la première goutte de liqueur".
C’est vers la fin du XIVème que cette eau de feu a fait son apparition et naîtra par la suite le métier de bouilleur de cru.